06-abr-2021 al 27-abr-2021

  martes de 18:00 a 19:30

  Requisito edad: desde 17 años

  Tarjeta Mi Vita $20.000, General $25.000

  Profesora: Francisca Urrejola

  Lo Matta Cultural: +56 2 2240 3610

  Deseo inscribirme

  Volver al Catálogo

COCINA

Cocina Keto abril

Te invitamos a participar del primer curso online de COCINA KETO 2021 dictado por Francisca Urrejola. Cuatro clases donde aprenderás a cocinar un menú con las características que esta dieta potencia: consumo de grasas buenas y proteínas y restricción en los carbohidratos para generar el proceso de cetosis en la sangre, ayudando a obtener de esta forma, mayor energía.

El curso es para todo público, no es necesario tener conocimientos previos en cocina.

Clase 1:

Entrada: Ensalada Griega renovada, muy simple, rica y casera. Tomates, pepino, cebolla morada, pimentón verde, queso feta, aceitunas negras y aceite de oliva.

Fondo: Tilapia rellena con espárragos, queso crema, jaiba y ciboulette.

Postre: Parfait de frambuesas y pistachos


Clase 2: “Para hacer un ambiente entretenido….Show de Crepes

De picoteo: Mix picante de Frutos secos, castañas de Cajú, almendras, nueces, avellanas con Alulosa y clara de huevo.

Fondo: Muchos Panqueques para rellenar a elección con: salmón ahumado, langostinos,  jamón/queso crema, mozarella/tomates cherry, rúcula/palta y Albahaca y salsas a elección

Postre: Gelatina de frutillas y champaña


Clase 3:

Fondo: Bbqq ribs con cole slaw.

Postre: Crema de limón, postre en base a yogurt, ralladura, jugo y crema.  Se sirve dentro de un limón.

Clase 4:

Fondo: Butter chicken, guiso de pollo deshilachado con marinada de yogurt, garam masala, cúrcuma con  salsa de mantequilla, cebolla, jengibre, tomates en cubitos, ají, caldo de pollo, leche de coco y almendras molidas

Acompañamiento: Taboulé de coliflor horneada con frutos secos. Con pistachos, almendras, nueces, cramberries, cebolla morada y ricotta.

Postre: Torta Húmeda de chocolate rellena con manjar, crema chantilly y frambuesas

×

Inicio de sesión

×

Recuperación de contraseña

Te enviaremos un correo con instrucciones para crear una nueva contraseña
×

Solicitud de registro

Te enviaremos un correo con instrucciones para confirmar la solicitud de registro